کنستانتره پروتئین آب ، پنیر(پودر WPC )

کنستانتره پروتئین آب ، پنیر(پودر WPC ) چیست ؟

از پروتئین آب پنیر انواع مختلفی از فرآورده ها تولید می شود. دو مورد از رایج ترین این فرآورده ها ایزوله آب پنیر و کنسانتره آب پنیر می باشد.

کنسانتره پروتئین آب پنیر(WPC)

کنسانتره پروتئین آب پنیر ارزان ترین و رایج ترین پروتئین آب پنیر است که یک محصول جانبی تولید پنیر است. WPS کاربردهای فراوانی درصنایع مختلف غذایی نظیر صنایع لبنی ، صنایع نانوایی ،فرآورده های نانوایی و قنادی ، فرآورده های گوشتی و غیره دارد. کنسانتره پروتئین آب پنیر یک مکمل بدن سازی است که برای افزایش مصرف پروتئین غذا، اغلب با هدف حداکثر افزایش هیپرتروفی عضلانی استفاده می شود. پروتئین آب پنیر به واسطه بدن به سرعت هضم می شود و باعث جذب سریع خواص تغذیه ای آن به جریان خون و ماهیچه ها می شود. پروتئین آب پنیر به طور معمول در سه فرم اصلی قرار می گیرد: کنسانتره (WPC)، جداسازی (WPI) و هیدرولیزات (WPH). کنسانتره به طور معمول سطح چربی و کلسترول کم (اما هنوز هم قابل توجه) است، اما به طور کلی سطوح بالاتر ترکیبات زیست فعال و همچنین کربوهیدرات ها به شکل لاکتوز دارند که تنها 29 تا 89 درصد پروتئین هستند.

فواید پودر WPC

• کمک به کاهش وزن
• خواص ضد سرطانی
• کمک به بهبود آسم
• کاهش کلسترول و بیماری های قلبی و عروقی